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六安瓜片是中国著名的绿茶之一,深受人们喜爱,主要原因有以下几点:
1. "悠久的历史":六安瓜片有着悠久的历史,起源于唐朝,发展于宋代,盛于明清,距今已有千年历史。其深厚的文化底蕴和历史传承使得六安瓜片成为了一种文化象征。
2. "独特的形状":六安瓜片的名字来源于其独特的形状,片片茶叶像小瓜片一样,扁平光滑,呈翠绿色,叶脉清晰,外形美观,极具观赏性。
3. "优质的原料":六安瓜片选用的是当地特有的茶树品种——六安瓜片种,这种茶树生长在六安山区,土壤肥沃,气候适宜,为茶叶提供了优质的生长环境。
4. "独特的加工工艺":六安瓜片的制作工艺独特,经过杀青、揉捻、炒制等工序,保留了茶叶的天然色泽和香气。炒制过程中,茶叶经过高温快速翻炒,使茶叶中的水分迅速蒸发,形成了瓜片特有的扁平形状。
5. "口感醇厚":六安瓜片汤色碧绿清澈,香气清新,口感醇厚,回味悠长。其茶汤入口后,先苦后甜,苦涩味迅速消散,留下的是甘甜的回味。
6. "保健功效":六安瓜片富含茶多酚、氨基酸、维生素等多种营养成分,具有抗氧化、抗疲劳、举报 -
如下。六安瓜片属于绿茶,是世界上绝无仅有的绿茶珍品。特别之处。① 无芽无梗只有叶。六安瓜片绿茶,是全世界最独特的一种茶。它无芽无梗只有叶,全部采用纯单片叶制作而成。②只求“壮”不求“嫩”。六安瓜片绿茶制作,只取二,三叶,不要芽不要梗,只要 “壮” 不要 “嫩”。
③ 去芽去梗的优点。去芽后,可以去除茶叶的青草味,保持单叶片形状。茶梗在制作过程中,已经木质化。制作时剔除后,能够保证六安瓜片的滋味,浓而不苦,香而不涩,口感更佳。④六安瓜片品质特征。外形单片叶顺直匀整,叶缘向上翻卷,呈瓜子形。无芽无梗,色泽宝绿,起霜油润。香气清香醇和,香浓高扬,持久悠长。汤色黄绿明亮。滋味鲜爽醇和,回甘生津。叶底黄绿鲜活柔软。
⑤六安瓜片的冲泡。备具。六安瓜片茶样,开水壶,直口玻璃杯,茶道六君子,茶荷,茶海。温杯洁具。将沸水放置降温,至7585水温后,将茶具内外冲淋一遍,起到冲洗,温润玻璃杯的作用。采用“下投法” 投茶。取3克茶样投入玻璃杯中。摇香。将温开水,沿杯壁缓缓注入玻璃杯1/3处,盖过茶叶即可。拿起玻璃杯轻摇几下,然后缓缓的顺时针方向旋转,让茶叶完全浸润,使茶香充分释放出来。静置3分钟左右。
冲泡。沿杯壁缓缓将温开水注入至七分满即可品饮。品饮。观形观看茶叶在杯中的美妙舞姿。闻香此时可以闭上眼睛,做一个深呼吸,嗅闻茶香。品饮品鉴六安瓜片绿茶的美味。(仅供参考,欢迎评论指正。)举报